食疗是中国人的传统习惯，通过饮食达到调理身体，强壮体魄的目的。食疗文化源远流长，食疗是一种长远的养生行为。以前的人通过食疗调理身体，现在的人通过食疗减肥、护肤、护发等等。中医讲“药食同源”，很早就认识到食物不仅能营养，而且还能疗疾祛病，具有“养”和“疗”二方面的作用。