土豆饼

土豆饼的做法：

1、将土豆去皮用清水泡过后擦成土豆泥，洋葱擦泥放入土豆泥中，加入面粉、鸡蛋、盐、白糖、搅拌均匀；

2、平锅中加少许油，将土豆泥下入摊制成小饼，煎至两面金黄即可；

3、将小葱、青红尖椒切碎，加入酱油拌匀制成蘸料搭配土豆饼食用。

特点：色泽金黄，软糯咸香。