红茶的营养价值及相关知识介绍

红茶简介：

红茶是全发酵的茶叶，在发酵的过程中，茶叶的茶鞣质经氧化而生成鞣质红，不仅使茶叶色泽乌黑，水色叶底红亮，并且使茶叶的香气和滋味也发生了变化，具有水果香气和醇厚滋味，与绿茶截然不同。

红茶的营养价值：

红茶还具有提神醒脑、振奋精神、增强免疫、消除疲劳等作用。红茶有暖胃祛寒的作用。
红茶是富含维生素K的饮品，而且还含维生素C等成分，具有抗血小板凝集、促进膳食纤维溶解、降血压、降血脂的作用，对防治心血管疾病十分有利。
红茶中含有氟、茶多酚等成分，饮茶能防龋固齿。
红茶中维生素A、维生素E含量丰富，并含有多种抗癌防衰的微量元素。它是天然的健美饮料，有助于保持皮肤光洁白嫩，减少皱纹，还能抗氧化、防辐射、提高免疫力、预防肿瘤。

红茶的营养价值成分（每100克）：

成分名称	含量	成分名称	含量	成分名称	含量
可食部	100	水分(克)	7.3	能量(千卡)	294
能量(千焦)	1230	蛋白质(克)	26.7	脂肪(克)	1.1
碳水化合物(克)	59.2	膳食纤维(克)	14.8	胆固醇(毫克)	0
灰份(克)	5.7	维生素A(毫克)	645	胡萝卜素(毫克)	3870
视黄醇(毫克)	0	硫胺素(微克)	0	核黄素(毫克)	0.17
尼克酸(毫克)	6.2	维生素C(毫克)	8	维生素E(T)(毫克)	5.47
a-E	2.8	(β-γ)-E	2.67	δ-E	0
钙(毫克)	378	磷(毫克)	390	钾(毫克)	1934
钠(毫克)	13.6	镁(毫克)	183	铁(毫克)	28.1
锌(毫克)	3.97	硒(微克)	56	铜(毫克)	2.56
锰(毫克)	49.8	碘(毫克)	0

成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)	成分名称	含量(毫克)
异亮氨酸	923	亮氨酸	1671	赖氨酸	1381
含硫氨基酸(T)	436	蛋氨酸	237	胱氨酸	199
芳香族氨基酸(T)	1700	苯丙氨酸	988	酪氨酸	712
苏氨酸	874	色氨酸	0	缬氨酸	1213
精氨酸	1229	组氨酸	470	丙氨酸	1224
天冬氨酸	2032	谷氨酸	3229	甘氨酸	1051
脯氨酸	828	丝氨酸	948

红茶的饮用方法：

冲泡时间不宜过长，不宜用保温杯泡茶。
饮茶不宜过浓，隔夜茶勿饮。
中南大学临床药理研究所茶与健康研究室的一项最新研究成果表明，长期饮用某些红茶包，可造成氟、铝联合中毒，不仅对牙齿、骨骼造成损害，而且还有可能导致早老性痴呆。

红茶适合的人群：

一般人均可饮用
1. 适宜高血压、高血脂、冠心病、动脉硬化、糖尿病、油腻食品食用过多、醉酒者。
2. 不适宜发热、肾功能不良、心血管疾病、习惯性便秘、消化道溃疡、神经衰弱、失眠、孕妇、哺乳期妇女、儿童。

红茶食物相克：

不要用茶水送服药物；服药前后1小时内不要饮茶。人参、西洋参不宜和茶一起食用。忌饮浓茶解酒；饭前不宜饮茶；饭后忌立即喝茶；少女忌喝浓茶。